Sushi Chef Knife – nóż do sushi szefa kuchni. Ostrze 215 mm. Ostry i lekki nóż, przeznaczony do cięcia ryb i sushi. Czarna nieprzywierająca powłoka sprawia, że nóż nie lepi się do żywności. Duży uchwyt oraz ostrze pozwalają na wygodne oczyszczanie kości. Łatwy do ostrzenia, pozostaje długo ostry.